21 merveilles de la cuisine du Portugal

8 mai 2011 par la Castille
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21 merveilles de la cuisine du Portugal

Les Portugais peuvent, à partir de ce samedi à voter en 7 Wonders de la gastronomie, mais tellement bon ce plat n'a pas ici, il est la patience, par exemple queijadinhas Pereira, un ragoût de veau portugais ou Mirandesa Posta. Nous allons voter pour Serra da Estrela fromage, Caldo Verde, fruits de mer riz, sardines, chanfana, Partridge escabèche et pastel Tentugal. Et quelle est votre préférence pour les sept merveilles de la gastronomie au Portugal?

Les 21 plats sélectionnés sont présentés en sept catégories - démarreurs, soupes, fruits de mer, viandes, gibiers et douce - dont chacune a trois plats de la cuisine portugaise, mais les électeurs sont invités à choisir, jusqu'au 7 Septembre, l' sept cours qui vous conviennent le mieux, peu importe la catégorie. Le 10 Septembre sera publié en émission diffusée sur RTP lors de la foire de la cuisine de Santarem les sept spécialités de notre pays

21 merveilles de la cuisine du Portugal
Entrées
Saucisse-Mirandela (Tras-os-Montes et Alto Douro)
Pastel-la morue (Lisbonne et Setúbal)
Fromage-Serra da Estrela (Beira Interior / Beira Litoral).
Soupes
-Açorda l'Alentejo (Alentejo)
Bouillon-vert (Entre Douro e Minho)
-Stone Soup (Ribatejo / Estrémadure).
Fruits de mer
Bouillon-Pato (Lisbonne et Setúbal)
-Le riz, les fruits de mer (Estrémadure et Ribatejo)
-Xarém avec coques (Algarve).
Poisson
Morue-Gomes de Sá (Entre Douro e Minho)
Octopus rôti (Açores)
Sardine-cuite (Lisbonne et Setúbal).
Viande
-Chanfana (Beira côte)
Bairrada-Leitão (Beira Litoral)
Tripes-Port.
Chasse
Le chasseur du lapin-garou (Beira Litoral),
Lapin chasseur à la Porto Santo (Madère)
-Partridge escabèche de Alpedrinha (Beira Interior).
Bonbons
-Pastel de Belém (Lisbonne et Setúbal)
Pastel-Tentugal (Beira Litoral)
Pouding-Abbé Priscos (Entre Douro e Minho).
Amusez-vous!
Sondage du site: http://www.7maravilhas.sapo.pt/votacao/